Spesso si pensa che un uovo sia “solo un uovo”. Ma chi ama la buona cucina e ha a cuore la propria salute sa che non è così. La differenza tra un uovo industriale e uno di qualità superiore non nasce in cucina, ma molto prima: nasce dal benessere della gallina. A Belpasso, nel cuore […]
Entrando in un supermercato, siamo abituati a vedere distese di uova dal guscio marroncino. Poi arrivi da La Gallina Bianca e trovi uova dal guscio candido, quasi come porcellana. Molti ci chiedono: “Ma sono colorate? Sono diverse dentro? Sono migliori per i dolci?” Oggi facciamo chiarezza su questa eccellenza tutta italiana: l’uovo della gallina Livornese. […]
Quante volte ti è capitato di guardare la data di scadenza sulle uova del supermercato e chiederti: “Ma quando saranno state deposte davvero?”. Tra stoccaggi, trasporti e scaffali, spesso passano settimane prima che un uovo arrivi nella tua cucina. A La Gallina Bianca, abbiamo deciso di accorciare le distanze. Crediamo che la freschezza non sia […]
Gennaio 21, 2024
Gennaio 21, 2024
Gennaio 21, 2024